Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, polpo alla luciana. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Polpo alla Luciana is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Polpo alla Luciana is something which I have loved my entire life.
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi! Il polpo alla luciana è un secondo piatto di pesce tipico della gastronomia napoletana. Lavate i polpi sotto acqua corrente e poi puliteli eliminando il becco, gli occhi e la sacca.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook polpo alla luciana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpo alla Luciana:
- Prepare 1 large octopus
- Make ready 1 dozen cherry tomatoes
- Take 2 cloves garlic chopped
- Prepare 1 dozen pitted black olives
- Prepare Spoonful capers
- Prepare 100 ml tomato passata sauce
- Make ready to taste Peperoncino, dried chilli
- Get Lots of fresh parsley
- Make ready Olive oil
- Get Pinch salt
Arricchite il sapore dei polpi aggiungendo alla preparazione olive nere e pomodori secchi. Per preparare un sugo adatto al condimento della pasta sostituite i pomodori. Come tutti i piatti della tradizione culinaria partenopea, anche il famosissimo "Polpo alla Luciana" ha origine antiche. La sua storia è legata a quella del Borgo di Santa Lucia.
Instructions to make Polpo alla Luciana:
- Wash and chop octopus into small pieces. Chop garlic and tomatoes. Cook garlic and tomatoes in olive oil for about 3-4 minutes
- Add chopped olives, chilli, capers and lots of parsley. Then add the octopus and cook for a few minutes until it releases its water. Add passata, stir well
- Simmer uncovered stirring occasionally for about an hour, check for salt. Add more fresh parsley to serve. Trust me it's amazing! 😅
The Italian cuisine is famous thanks to several cooks whose name has been lost over the centuries; the author of the recipe of Luciana octopus stew (in Italian: "polpo alla Luciana") is one of them. Il polpo alla Luciana è una ricetta che racchiude i segreti dei pescatori per cucinare un polpo morbido e saporito. Il polpo alla Luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare. Il polpo alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli. Il Polpo alla Luciana è un piatto cult della cucina napoletana.
So that is going to wrap this up with this special food polpo alla luciana recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
