Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, risotto con zucchine e gamberone sulla griglia. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Risotto con zucchine e gamberone sulla griglia is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Risotto con zucchine e gamberone sulla griglia is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Oggi è venerdì e quindi pesce. Io per pranzo ho preparato un secondo leggero e sfizioso, degli involtini di zucchine e gamberi, le zucchine le ho prima grigliate, così facendo ho preparato pure il contorno, zucchine grigliate aceto e menta. I Gamberi con pomodorini e zucchine grigliate sono un secondo piatto gustosissimo, light e semplice da preparare.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook risotto con zucchine e gamberone sulla griglia using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Risotto con zucchine e gamberone sulla griglia:
- Take 350 g risotto rice
- Prepare 1 small chopped onion
- Take 1 small courgette
- Get 4 raw king prawns
- Make ready 1-1.2 litres hot stock
- Prepare Olive oil
- Make ready Knob butter
- Get to taste Salt
- Take Glug of white wine
Lasciate riposare il composto per qualche minuto e poi versatelo sulle zucchine. Se preferite un condimento più corposo aggiungete a questa emulsione anche dello yogurt magro. Le zucchine grigliate non sono solo un contorno, ma possono trasformarsi in ricette più complete. Il risotto zucchine e gamberi è una delle ricette con le zucchine che preferisco.
Steps to make Risotto con zucchine e gamberone sulla griglia:
- Wash and devein prawns and make your stock of choice. Wash and slice courgette al julienne. Chop the onion and cook gently in olive oil until soft. Add the rice and cook for 2 mins. Now add courgettes and wine. Let the wine evaporate
- Add about 3/4 of the stock, or just enough to cover the rice and a pinch of salt. Cook for about 20 minutes stirring and adding more stock as needed. Put a small amount of olive oil to a pan. Put on a medium heat and cook prawns turning frequently for about 6 minutes
- Right at the end of cooking time, add a knob of butter to the risotto and stir for a minute or so until creamy. Serve the risotto with the prawn on top. Enjoy with a nice fresh glass of white wine
Questo risotto può diventare anche una ricetta light se, invece di far soffriggere la cipolla e le zucchine, le fate cuocere con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio d'olio messo a crudo. Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e leggero, un must della stagione estiva e, insieme alle melanzane grigliate, a casa mia sono onnipresenti. Si possono servire sia come antipasto che come contorno e accompagnano bene a tutte le portate, soprattutto i piatti a base di pesce e inoltre possiamo utilizzarle anche come base per realizzare altri piatti, come degli involtini o una bella. I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto semplice, veloce e leggero. I gamberoni alla griglia sono ottimi appena pronti, ma se dovessero avanzate si possono pulire e gustare all'insalata con olio, sale, limone e aglio e prezzemolo tritati.
So that is going to wrap this up for this special food risotto con zucchine e gamberone sulla griglia recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
