Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, polpo alla luciana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Polpo alla Luciana is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Polpo alla Luciana is something which I’ve loved my whole life.
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi! Il polpo alla luciana è un secondo piatto di pesce tipico della gastronomia napoletana. Lavate i polpi sotto acqua corrente e poi puliteli eliminando il becco, gli occhi e la sacca.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook polpo alla luciana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpo alla Luciana:
- Make ready 1 large octopus
- Prepare 1 dozen cherry tomatoes
- Prepare 2 cloves garlic chopped
- Make ready 1 dozen pitted black olives
- Prepare Spoonful capers
- Get 100 ml tomato passata sauce
- Make ready to taste Peperoncino, dried chilli
- Get Lots of fresh parsley
- Prepare Olive oil
- Get Pinch salt
Arricchite il sapore dei polpi aggiungendo alla preparazione olive nere e pomodori secchi. Per preparare un sugo adatto al condimento della pasta sostituite i pomodori. Come tutti i piatti della tradizione culinaria partenopea, anche il famosissimo "Polpo alla Luciana" ha origine antiche. La sua storia è legata a quella del Borgo di Santa Lucia.
Instructions to make Polpo alla Luciana:
- Wash and chop octopus into small pieces. Chop garlic and tomatoes. Cook garlic and tomatoes in olive oil for about 3-4 minutes
- Add chopped olives, chilli, capers and lots of parsley. Then add the octopus and cook for a few minutes until it releases its water. Add passata, stir well
- Simmer uncovered stirring occasionally for about an hour, check for salt. Add more fresh parsley to serve. Trust me it's amazing! 😅
The Italian cuisine is famous thanks to several cooks whose name has been lost over the centuries; the author of the recipe of Luciana octopus stew (in Italian: "polpo alla Luciana") is one of them. Il polpo alla Luciana è una ricetta che racchiude i segreti dei pescatori per cucinare un polpo morbido e saporito. Il polpo alla Luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare. Il polpo alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli. Il Polpo alla Luciana è un piatto cult della cucina napoletana.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food polpo alla luciana recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
